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Cold Storage Maintenance

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公司工程案例中的冷库介绍-上海澳门威威尼斯棋牌大乐科技有限公司
发布时间:2022-02-10

上海澳门威威尼斯棋牌大乐科技有限公司,主要经营冷库设计安装及维修。公司工程案例中的冷库介绍:

1、冷链物流冷库:冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。

2、果蔬生鲜冷库:水果冷库的温度一般设计温度为:0℃-15℃,用于水果的储藏及加工,用低温抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。

  苹果:适合的冷藏温度为-1℃~+1℃;

  梨:适合的冷藏温度为-1℃~+℃;

  西瓜:适合的冷藏温度为2℃~4℃;

  草莓:适合的冷藏温度为-1℃;

  葡萄:适合的冷藏温度为-1℃~3℃;

3、气调保鲜冷库:气调冷藏库贮藏,就是在适宜的低温条件下,减少贮藏环境空气中的氧气并增加二氧化碳的贮藏方法。控制和协调这两种气体成分,并结合冷藏,可以更有效地抑制蔬菜、水果的呼吸、后熟衰老和病原微生物的活动,延长产品的贮藏期和货架期。

4、冷冻、冷藏库:冷冻库库温一般是-18度左右,主要放冻肉;冷藏库库温一般是0度以上,主要放蔬菜水果。我们通常是以冷库用途和库内热负荷特性来区分的,对于库内热量以显热为主,不以库内食品中水分发生相变为目的的冷库称之为冷藏库,对于库内热量以潜热为主,以库内食品中水分发生相变为目的的冷库称之为冷冻库

5、低温速冻库:速冻库是指-30℃以下的低温,并配合风机、排管、平板等加快热传递,将产品在很短时间内达到冷冻状态,因从产品中不停吸热需要大量的冷量。

6、生物医药冷库:医药冷库一般分为:-80度超低温冷库(一般用于超低温冰箱储存干细胞,运输使用液氮),-20度冷冻库,2-8度冷藏库,8-15度阴凉库,15-25度常温库。 一些特殊药品会使用-30度左右的冷库。另外医药冷库从设计方案上就比普通冷库要多备一个冷库设备,也就是制冷机组。以防制冷机组要是因突发状况停止运转时,可通过备用的机组来继续工作,避免影响库内的药品,冷藏的疫苗或相关需要冷藏的产品设备。

7、食品加工类冷库:指具有较大制冷加工能力和一定冷库容量的低温贮藏冷冻品场所,一般主要建在食品产地、货源几种地区及渔业、农业基地。这种冷库主要用于食品或者农产品进行初加工之后(冷加工处理,如预冷)长期进行储藏。


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